隨著消費者對于廚房布局緊湊性的要求不斷提升，伴隨著眾多主流廚電品牌開始發(fā)力，集成灶市場的受關(guān)注程度進(jìn)一步提升。以及對高集成度廚具的需求不斷增長，集成灶開始走入越來越多大眾消費者的視野。進(jìn)入2018年，廚電整體市場的增長速度開始下降，集成灶卻逆勢崛起，成為廚電市場新的增長點。
集成灶行業(yè)發(fā)展逆勢增長成新亮點
數(shù)據(jù)顯示，2018年1~5月，廚電市場（煙灶消微蒸烤洗嵌入式一體機）規(guī)模達(dá)到369億元，同比下降4.2%。其中，吸油煙機市場規(guī)模為164.4億元，數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國集成灶市場銷量為150萬臺左右，銷售額突破百億元；2018年上半年，集成灶市場依然表現(xiàn)出色，尤其是在線上市場，零售量、零售額分別達(dá)到15.5萬臺、9.5億元，同比分別增長97.7%、138.3%。但是，從總體來看，集成灶市場規(guī)模在廚電市場的占比仍非常小，雖有潛力，但仍無法撼動傳統(tǒng)煙灶產(chǎn)品的統(tǒng)治地位。同比下降7.0%；燃?xì)庠钍袌鲆?guī)模為96.1億元，同比下降4.4%；消毒柜市場規(guī)模為22.0億元，同比下降15.1%。與此同時，集成灶市場卻呈現(xiàn)出持續(xù)上漲的趨勢，成為了廚電市場中的“黑馬”。
集成灶并非新品，市場曾一度繁榮，后因種種問題而沉寂。近幾年，集成灶市場的快速崛起，一方面得益于企業(yè)的大力宣傳和消費市場的變化，另一方面也歸功于產(chǎn)品技術(shù)的不斷成熟。據(jù)金利集成灶經(jīng)銷商介紹，目前，集成灶市場品牌數(shù)量已經(jīng)超過100家，其中既包括集成灶品牌，如金利、美大、火星人、優(yōu)格、帥豐、億田、森歌、奧田、美多、金帝等，也包括海爾、美的、容聲、志高等傳統(tǒng)家電品牌。除此之外，對于集成灶廠商而言，隨著技術(shù)漸趨定型，行業(yè)特點、競爭狀況及用戶特點逐步明朗，進(jìn)入集成灶行業(yè)的門檻將會越來越低，產(chǎn)品品種及競爭者數(shù)量將不斷增多。”資本及其他行業(yè)也開始關(guān)注或準(zhǔn)備進(jìn)入集成灶行業(yè)。他說：“從行業(yè)的生命周期來看，集成灶現(xiàn)階段處于成長期，市場增長率高，消費需求也正在被高速釋放。集成灶市場在未來一段時間內(nèi)有望迎來快速洗牌期，技術(shù)熱點不斷集中，產(chǎn)品同質(zhì)化問題開始顯現(xiàn)，服務(wù)、價格、質(zhì)量、口碑、營銷將成為各大品牌集中發(fā)力的方面。據(jù)記者了解，近兩年，隨著市場競爭加劇，不少品牌開始重視這些市場，各個地區(qū)無論網(wǎng)點覆蓋還是服務(wù)體系都得到了極大的提升，這也成為集成灶市場的重要拉動力。過去很多集成灶品牌在三四級市場的布局上有所疏漏，無論售前的網(wǎng)點分布還是產(chǎn)品的安裝、售后服務(wù)體系都比較松散。
解決消費痛點
相較于傳統(tǒng)的灶具、吸油煙機，集成灶的優(yōu)勢之一在于功能的集成化進(jìn)一步提升，帶來更加便利的使用體驗。記者在走訪北京一家居然之家商場時注意到，相較于傳統(tǒng)的灶具、吸油煙機，集成灶體積更小，集成的功能也很實用。據(jù)該商場銷售人員介紹，集成灶具備幾個優(yōu)勢：首先，集成灶采用下吸排煙方式，吸油煙的效率更高、排煙效果更好，在防止油煙擴散的同時，也讓灶臺周圍更加干凈、整潔；其次，由于集成灶的排風(fēng)道與操作者的頭部的距離更遠(yuǎn)，具體來說，帶有消毒柜功能的集成灶開始成為標(biāo)配，部分品牌更是推出了帶有電烤箱功能和洗碗機功能的集成灶。集成灶可以通過不斷擴展新功能來滿足消費者的不同需求，從而促進(jìn)產(chǎn)品差異化。這些特點讓集成灶在開放式廚房和小空間廚房中能夠更好地發(fā)揮優(yōu)勢。使用過程中感知到的噪聲會更??；集成設(shè)計也被許多消費者所接受，多產(chǎn)品一體式安裝，可以實現(xiàn)安裝效率的最大化。
集成灶產(chǎn)品研發(fā)
某業(yè)內(nèi)人士分析稱：“消費升級趨勢下，人們更加注重生活品質(zhì)，更愿意享受生活。傳統(tǒng)的廚房電器，如吸油煙機、燃?xì)庠畹龋灰獜N房距離、空間大小合適，直接將集成灶放進(jìn)去就可以，省去了很多繁瑣的過程，符合很多新裝修的年輕人的需求。”在購買之前，都需要提前測量廚房預(yù)留的尺寸，如若尺寸不合適，后續(xù)操作會相當(dāng)麻煩，集成灶則不需要開槽。同時，集成灶在安全性方面也有了顯著的提升。記者還了解到，某品牌銷售人員介紹說：“比如消費者最為關(guān)心的燃?xì)庑孤秵栴}，集成灶只需要加裝一個傳感器，即可實現(xiàn)報警、自動關(guān)火、抽排等功能。”集成灶自身是一個產(chǎn)品，在吸油煙機和灶具間不存在“聯(lián)動”問題，可以共享傳感器搜集的相關(guān)數(shù)據(jù)。另外，集成設(shè)計還帶來了很多功能上的便利，集成灶在實現(xiàn)灶具部分控溫“防干燒”功能的同時，還追加了快速排煙的第二道保障，確保不會因為燒糊食物造成油煙在室內(nèi)的散播。比如目前灶具上比較追捧的“防干燒”功能，在很多集成灶上也有所配備。除了傳統(tǒng)的溫度監(jiān)測外。
潛力有待挖掘
記者在走訪北京居然之家商場時還注意到，這也從側(cè)面反映出集成灶目前在一級市場的認(rèn)知度并不高。相較于傳統(tǒng)的吸油煙機、灶具，集成灶的展示還很少，入駐商場的品牌也只有寥寥幾家。同時，在走訪的兩家蘇寧易購賣場時發(fā)現(xiàn)，沒有集成灶品牌入駐。在建材城中，《電器》記者遇到了前來選購集成灶的王先生。在與他的交談當(dāng)中，今年終于下定決心重新裝修，看見朋友家用的集成灶感覺不錯，占用面積小，而且可以集成了洗碗機或者消毒柜的功能，因此來商場看看。”不過，他也表示，集成灶的價格有些偏高，是否購買還需要考慮?！峨娖鳌酚浾吡私獾?，王先生在北京租住的房子戶型并不大，廚房的面積僅7平方米，對于灶具、吸油煙機的安裝空間要求比較高。“前兩年家里想買一臺洗碗機，可是放置空間已被占用。從京東商城和蘇寧易購等電商平臺上商品的價格來看，“也有一些消費者在看完產(chǎn)品后覺得比較滿意，但是覺得價格太過高昂，最終選擇了傳統(tǒng)的灶具組合。”某集成灶賣場銷售人員說。集成灶主流型號的價格在4000~6000元，像火星人這類主打高端產(chǎn)品的品牌，商品價格普遍超過9000元，相較于吸油煙機和燃?xì)庠疃?，價格較高。同時，智能化也是各大集成灶企業(yè)在產(chǎn)品方面的發(fā)展方向之一。
從目前發(fā)展來看，集成灶主要是通過大屏幕融合視聽、菜單引導(dǎo)、社區(qū)分享等功能，從未來發(fā)展趨勢來看，智能化毫無疑問是發(fā)展趨勢之一，只是在未來很長一段時間內(nèi)，如何將智能化嫁接到集成灶上，讓消費者體驗到更加智能、快捷的烹飪體驗是整個行業(yè)需要解決的難題。仍處于智能化的初級階段。因此，智能化對于消費者使用中的體驗提升還較為有限，主要是在操作上提供更加便利的解決方案。此外，集成灶發(fā)展還存在一些需要克服的問題。某廚電品牌技術(shù)負(fù)責(zé)人坦言，集成灶自2015年技術(shù)成型，至今不過3年時間，而集成灶需要從下部排煙，會給安裝和密封帶來一些麻煩。其次，吸油煙機和燃?xì)庠畹氖褂脡勖茈y做到統(tǒng)一，集成灶一旦出現(xiàn)問題需要整套更換，無形間增加了用戶的使用成本。”但是，他也表示，隨著參與市場競爭的品牌數(shù)量增長，這些問題或?qū)㈦S著產(chǎn)品技術(shù)的進(jìn)一步成熟，逐漸得到解決。因此在一些體驗細(xì)節(jié)上還存在些許問題。他說：“首先是集成灶與房屋煙道的匹配問題。很多房屋在設(shè)計之初煙道設(shè)計的位置較為靠上。
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