一家企業(yè)的產(chǎn)品，如果不能在感官上吸引消費者，就很難從內(nèi)在打動消費者，實現(xiàn)“從商品到貨幣”這驚險的一跳。而好的感知，需要綜合運用多種方法，協(xié)調(diào)消費者感官，強化產(chǎn)品認知，我們姑且稱之為“感官營銷”。
從市場實操的角度來看，感官營銷可以從以下方面開展和實施。
01視覺：更突出、更美好
也就是如何讓產(chǎn)品看起來更具美感、與消費者更“對眼”，能夠留下更深刻、更難忘的印象。
法國有一句經(jīng)商諺語：“即使是水果蔬菜，也要像一幅靜物寫生畫那樣藝術(shù)地排列。因為商品的美感能撩起消費者的購買欲望。”
企業(yè)市場部門要從產(chǎn)品外觀，即內(nèi)外包裝設(shè)計、售賣場所的終端陳列與生動化布置、產(chǎn)品色調(diào)、燈光、裝飾物、助銷品等方面，來盡可能地“凸顯”產(chǎn)品，讓產(chǎn)品有脫俗的氣質(zhì)，能從同類品牌中脫穎而出。
比如，可口可樂的紅色包裝，當(dāng)年健力寶爆果汽的黑色瓶子，聯(lián)合利華在終端陳列布置成鐵塔、花籃、船坊、城堡、雙子塔等形狀，金星啤酒用啤酒罐做成坦克型，碧生源把產(chǎn)品做成中國地圖、荷蘭風(fēng)車、向日葵、司母戊鼎、二龍戲珠等形態(tài)展示，這些都極大地強化了產(chǎn)品的視覺效果，更好地吸引消費者前來圍觀，讓消費者過目不忘。
02聽覺：更入心、更悅耳
美國營銷大師愛瑪·赫伊拉曾說：“不要賣牛排,要賣滋滋聲。”
與其賣牛排，不如讓消費者聽聽煎牛排時的“滋滋”聲。這個時候，也許營銷人員還沒開口，消費者就已經(jīng)忍耐不住準備下單了。營銷人員不但要講清楚產(chǎn)品，而且要讓消費者自己來聽一聽，感受那個讓人心動的“精靈”，甚至讓消費者想象消費產(chǎn)品時的情形，促使消費者更快地下決定購買。
市場營銷人員可以通過打招呼，讓消費者感受到熱情與真誠；可以通過面對面的銷售溝通，做到百拿不厭、百問不煩；可以通過地面終端POP視頻展播或演示，讓產(chǎn)品信息映射在消費者的眼睛里，進而深駐在消費者的腦海里；可以通過在終端場所播放應(yīng)景音樂，或舒緩，或悠揚，或懷舊，調(diào)動消費者的情緒，尋找心靈的共鳴，讓消費者能夠有更多時間了解和咨詢產(chǎn)品。
03嗅覺：更誘人、更迷惑
是指通過終端環(huán)境及產(chǎn)品本身的氣味，帶給消費者一種穿透感，進而增加消費者對于產(chǎn)品的認知，促使消費者進一步接觸和體驗。很難想象一家凌亂不堪、氣味刺鼻的零售終端能讓消費者留下來并購買產(chǎn)品。這里有兩點需要注意：
一是清潔的售賣場所氛圍，最起碼不能有異味，營銷人員可以運用空氣清新劑或多通風(fēng)等，改善空氣質(zhì)量，讓消費者愿意更長時間地停留。
二是讓產(chǎn)品本身的氣味散發(fā)出來，而這種氣味最好是消費者習(xí)慣并喜歡的、能夠刺激消費者購買欲望的。曾經(jīng)流行一時的“饞嘴鴨”，就是根據(jù)《十藥神書》記載的禽鴨對于人體疾病的輔助治療作用，配以幾十種純中草藥，運用獨創(chuàng)的烹制技術(shù)及核心秘制配料，在制作過程中散發(fā)濃濃香氣，十里飄香，極具熱銷的氛圍，以至于出現(xiàn)門店每天都有大量消費者排隊等候的壯觀售賣場景，這就是典型的利用嗅覺的引導(dǎo)作用來吸引消費者的案例。
04觸覺：更具質(zhì)感、更易互動
從人性好奇心的角度，也可以讓消費者多接觸產(chǎn)品、體驗產(chǎn)品，進而全面洞悉、熟知產(chǎn)品。企業(yè)可以通過設(shè)立旅游工業(yè)園、參觀長廊或開放操作間，讓消費者感受產(chǎn)品生產(chǎn)過程，甚至讓消費者參與進來，通過免費制作及試用，讓消費者相信產(chǎn)品，進而購買產(chǎn)品。
一些食品品牌在帶領(lǐng)消費者參觀企業(yè)旅游園時，最后一個項目往往是讓消費者現(xiàn)場動手制作，并拍照留影，將影像資料懸掛在制作間，讓消費者珍惜和流連，也給后來的消費者做示范。
業(yè)界流傳著這樣一句話：“告訴我，我會忘記；給我看，我會記?。蛔屛覅⑴c，我會理解。”
在營銷的整個過程中，如果消費者自己參與了，也就意味著會對企業(yè)與產(chǎn)品有更深入的洞察，能夠提升購買決策的效率。
賣床的家居企業(yè)讓消費者試坐試躺、賣廚電的企業(yè)讓消費者現(xiàn)場烹飪、賣白酒的企業(yè)邀請消費者參加品鑒會并在現(xiàn)場操作勾兌等，都是運用觸覺加深產(chǎn)品印記，讓消費者有一種參與感——“產(chǎn)品是我自己做的”。
臺北一家老牌餅屋就是讓游客在參觀之后，在師傅的指導(dǎo)下，用原料、磨具等在操作間親自制作，然后烤制。此舉吸引了大量游客參與并購買，商場一層的消費者絡(luò)繹不絕。
消費者購買產(chǎn)品，就是購買一種感覺，企業(yè)只有盡可能激發(fā)消費者的感官神經(jīng)末梢，才能引導(dǎo)消費者從感知到認知，從感性到理性，從理解到信賴，進而購買，更進一步地達到營銷的終極目的。
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